Merlan, tomates jaunes, citrons, câpres, olives, thym, persil, échalotes
Nougat de fromage d'Ossau-Iraty, yaourt Le Fierbois mandarine et amande, myrtilles
Ballotines of chicken and turkey, brie, cream, mushrooms, shallot, onion, garlic, thyme, caraway, kaloupile, smoked white pepper, salt, egg.
Merlan de boeuf, ail, carottes, bière brune artisanale "Série Noire" Brasserie le Gué des Moines
