Merlan de boeuf, ail, carottes, bière brune artisanale “Série Noire” Brasserie le Gué des Moines
Merlan, tomates jaunes, citrons, câpres, olives, thym, persil, échalotes
Bún Tươi, algue Kombu, ciboules Nira, ail, clou de girofle, thym, laurier, jarret de veau, joue de bœuf, pâtisson, navet…
Poire de boeuf, échalote, Roquefort AOP Baragnaudes, Poires Williams, Vin rouge Domaine Roumagnac "Authentique"
