Cyrnos

4 cl Farigoule
1,5 cl Liqueur Mandarine Napoléon
1 cl lime
1 barspoon of Confiture artisanale de Provence – Clémentine de Corse – Olbia
3 crushed Clémentine wedges
1 eggwhite

Castachaga

Mousse de liqueur de Châtaigne Corse - La CapricieuseChaga

Tribal Salad

Deviation on the Alberto Battaglini's "Pineapple & Arugula Daiquiri" Lamb's lettuce, Arugula and Red chardFresh Pineapple4 cl Gin - The…

Chamandarin

Liqueur Mandarine Napoléon, Thé Pu-erh Shu Mandarine, Essentia mandarino verde, clémentine, marshmallow, chocolat noir 80% "Komuntu" Valrhona, chocolat blanc 35%…