Aeronez

4,5 cl Gin Grand Nez Attribut n°2
1,5 cl Liqueur Exquise à la feuille de cerisier – Elixiir
a generous barspoon of gelée de violette Papy Jam
1.5 cl lime
cerise amarena

Millas Danse

Millas farine de maïs Ariège, banane, zest d'orange, confiture feijoa pomme

Boudoir Cremovo

Digressions between a tiramisu and a cremovo. flour, eggs, salt, starch, vanilla, lime, sugar, coffee, praline, chocolate powder, Amarena Fabbri…

Tendrons à la Provençale

Tendrons de veau, Oli'Gin Manguin, échalotes, olives noires, persil, thym, laurier, poivron, carottes, pommes de terre, champignons, ail, concentré de…