Flétan et Brindilles

filet de flétan, brindilles de l’Aveyron, ciboule, farine, maïzena, Bewiz saveur citron gingembre pamplemousse

gîte de bœuf, bière brune La Garonnette, céleri, champignons de Paris, ail, poireau, navet, oignon, carottes, bouquet garni, pommes de…

( Phil Ward 2009 ) 3 cl Mezcal – Siete Misterios Doba-Yej (Santiago Matatlán 2018) 2,25 cl Aperol1,5 cl Luxardo…

4 cl Douceur de Bohème1.5 cl lemon1 generous barspoon of Papy Jam Coquelicot