filet de flétan, brindilles de l'Aveyron, ciboule, farine, maïzena, Bewiz saveur citron gingembre pamplemousse
8 cl Hypocras2 cl Méfizot - Liqueur 4 Agrumes (citron, orange, clémentine, pamplemousse)1 eggwhitegarnish : dried cynorhodon
Dos de cabillaud, salicorne, herbes de Provence, aneth, poivre, sel, beurre et crème d'Isigny, moutarde, citron
