Variation on the affogato : ice cream (Sicilian pistachio cream (roasted), Isigny cream, vanilla), coffee mousse (coffee, agar-agar, Isigny cream,…
Pâte de coing, fromage AOP Ossau-Iraty Béarnais, liqueur Chinola mangue, Douceur de vinaigre à la mangue Oliviers&Co, Confiture de cerise…
Oeufs, lard fumé, beurre salé Isigny, bimi
