ḥalwā

glace (lait concentré sucré, crème d’Isigny, crème sicilienne à la pistache, crème de rhum à la pistache On Ti Dousè), Éclats de pistaches torréfiés, Pâte de sésame noir Neri-Goma

Next Up

Boeuf Blue Meat

Huile d'olive, beurre, sel, poivre, Cynar, radis "Blue Meat", courgettes jaunes, ail, thym, laurier, onglet de boeuf

Random

Génépi Cassis

6 cl Génépi des Alpes - Dolin3 cl Crème de Cassis de Saintonge - Merlet

Indivia con porchetta

Endives, porchetta, pancetta, guanciale, Sauce Mornay Chartreuse (lait entier, farine de châtaigne, beurre salé d'Isigny, jaune d'oeuf, muscade, fromage comté…